Dzisiaj, 13 listopada, Dzień Placków Ziemniaczanych! To klasyczne danie uwielbiane jest przez miliony Polaków! Jedni jedzą je z gulaszem, inni ze śmietaną, a są też tacy, którzy kochają je z cukrem. My dzisiaj mamy dla was idealne placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler! Składniki na placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler 1kg ziemniaków 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 jajka 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka śmietany 12% Olej do smażenia Sól morska Pieprz czarny mielony Przygotowanie placków ziemniaczanych według przepisu Magdy Gessler Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obierz i także zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Ziemniaki połącz z cebulą i przelej masę przez sitko ustawione na garnku - delikatnie je odciskając. Masę przelewamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i dokładnie wszystko mieszamy. Z naczynia, gdzie odsączaliśmy ziemniaki, wylewamy delikatnie wodę zostawiając na dnie osad. Łyżkę skrobi (osad) łączymy z 1 łyżką śmietany i dodajemy do masy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Placki smażymy na głębokim, dobrze rozgrzanym oleju. Około 3 minuty z każdej strony. Zobacz inne przepisy według Magdy Gessler Kaczka to jedno z ulubionych i popisowych dań Magdy Gessler. Podczas Kuchennych rewolucji w dawnym barze "Ibis", który w trakcie programu zmienił nazwę na Gospoda "Kaczki za Wodą" w Goszczanowie, restauratorka wprowadziła do menu... Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku....
W naczyniu wymieszaj cebulę, ziemniaki, kabaczka, mąkę, resztę natki pietruszki, pieprz, jajka oraz Przyprawę Harissa Knorr. Z ciasta zrób niewielkie placki. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z każdej strony na złoty kolor. Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i przełóż na talerz.09:02 Red. Pixabay Dziś obchodzimy Dzień placka ziemniaczanego. Chyba nie ma osoby, która nie lubi tego dania. Każdy ma na nie swoją recepturę. Jedno jest pewne, placek musi być chrupiący i puszysty. Przepis na idealne placki ziemniaczane zdradziła również znana restauratorka Magda Gessler. Warto wypróbować dziś na obiad. Wydaje się, że zrobienie placków ziemniaczanych jest bardzo proste, ale nie zawsze się nam udają. Idealny placek powinien mieć chrupiącą skórkę i być puszysty w środku. Jakiś czas temu przepis na to pyszne danie zdradziła znana restauratorka Magda Gessler. Prowadząca "Kuchenne rewolucje", którą pokochało miliony Polaków zna mnóstwo przepisów i chętnie się nimi dzieli. Ten na placki ziemniaczane jest prosty i nie wymaga ponadprzeciętnych zdolności kulinarnych. Koniecznie musicie go wypróbować. REKLAMA Przepis Magdy Gessler na placki ziemniaczane: 1 kg ziemniaków 2 cebule 2 ząbki czosnku (opcjonalnie) 2 jajka 2-3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka śmietany (opcjonalnie) sól i pieprz olej do smażenia Ziemniaki oraz cebulę obieramy, a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Powstałą masę wylewamy na sitko i odciskamy nadmiar wody. Do startych ziemniaków i cebuli, dodajemy jajka, mąkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie z naczynia nad którym odciskaliśmy ziemniaki, odlewamy sok i pozostawiamy samą skrobię ziemniaczaną. Skrobia musi zostać dodana do masy ziemniaczanej razem z jedną łyżką śmietany. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy olej lub smalec na patelni. Placki smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Kształt i grubość jest dowolna, wszystko zależy od naszych upodobań. Placki smażymy tak długo, aż ich skórka stanie się chrupiąca. Danie można podać z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Placki ziemniaczane będą się też świetnie komponować z gulaszem czy innym sosem mięsnym. Smacznego! Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.Magda Gessler to królowa polskiej kuchni, a jak dobrze wiemy, ta jest bardzo wymagająca. Jednak nie wszystkie dania będą dla nas wielogodzinną pracą. Placki ziemniaczane to szybki sposób na najlepszy obiad pod słońcem. Mistrzyni postanowiła podzielić się z nami swoją tajemną recepturą na niesamowicie puszyste i chrupiące placki.
30 minut bardzo łatwe Porcje: 20-24 placki Placki ziemniaczane Magdy Gessler są chrupiące i delikatne. To przepyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Usmażone według tego sprawdzonego przepisu Magdy Gessler placki ziemniaczane są obłędnie dobre i pasują na każdą okazję o każdej porze roku :) Placki ziemniaczane Magdy Gessler - lista składników Głównym składnikiem tych pysznych placków Magdy Gessler są oczywiście ziemniaki. Do ziemniaków dołączyły jajka, mąka pszenna i czosnek. Placki doprawione są tradycyjnymi przyprawami, czyli solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sekretem idealnych placków ziemniaczanych Magdy Gessler jest dodatek śmietany, dzięki której masa z surowych ziemniaków nie ciemnieje. Jakie ziemniaki wybrać do placków? Do placków wybieraj ziemniaki typu B. Sprawdzą się takie gatunki jak Irga, Flaming, Orlik lub Sante. Możesz użyć także ziemniaków typu C z gatunku Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun i Gustaw. Ziemniaki typu B i C są bogate w skrobię, dlatego smaży się z nich chrupiące i po prostu najlepsze placki. Warto wiedzieć, że do placów najlepsze są ziemniaki stare. Młode ziemniaki zawierają zbyt dużo wody. Przepis Magdy Gessler na placki ziemniaczane Jeżeli zastanawiasz się, jak zrobić placki ziemniaczane Magdy Gessler, przepis na nie właśnie trafia do Twoich rąk. Przepis nie jest trudny. Placki ziemniaczane Magdy Gessler przygotujesz szybko i bez żadnych problemów :) Przepis na placki ziemniaczane wg Magdy Gessler nie jest skomplikowany. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu krok po kroku, a Twoje ziemniaczane placki będą perfekcyjne już za pierwszym razem :) Przepis na chrupiące placki ziemniaczane Magdy Gessler jest szybki. Ich przygotowanie nie zajmie Ci wiele czasu :) Lista składników potrzebnych do przygotowania idealnych placków ziemniaczanych Magdy Gessler nie jest długa. To produkty, które kupisz w każdym sklepie spożywczym czy na bazarze. Są dostępne przez cały rok :) Kiedy podawać placki ziemniaczane Magdy Gessler? Chrupiące placki ziemniaczane Magdy Gessler to pyszne danie, które będzie smakować każdemu. Sprawdzą się na przykład na obiad lub kolację. Placki z ziemniaków możesz też zapakować do pudełka i zabrać ze sobą na wynos. To bardzo fajny pomysł na lunch w pracy lub szkole. Tak naprawdę placki ziemniaczane według Magdy Gessler to danie uniwersalne, które będzie smakować zawsze i każdemu, bez względu na okazję :) Z czym podawać placki ziemniaczane Magdy Gessler? Idealne placki ziemniaczane Magdy Gessler najlepiej smakują z kwaśną śmietaną. Jeżeli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, wybierz gęsty jogurt grecki. Aby urozmaicić obiad z plackami ziemniaczanymi według Magdy Gessler, posyp je posiekanymi świeżymi ziołami. Sprawdzi się koperek, szczypiorek lub bazylia. Można podać je także w wersji na bogato. Placki ziemniaczane z gulaszem Magdy Gessler to przepis na przepyszny obiad dla całej rodziny :) Przepis Magdy Gessler na placki ziemniaczane jest już dość popularny w kulinarnym internecie. Warto z niego skorzystać. Wybierz więc ten łatwy, szybki i sprawdzony przepis na przepyszne placki ziemniaczane Magdy Gessler. Przekonaj się sama, że te chrupiące placki ziemniaczane Magdy Gessler zrobisz bez problemów, a Twoja rodzina będzie zachwycona :) Składniki na placki ziemniaczane magdy gessler 1 kg ziemniaków 2 białe cebule 2 jajka 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka śmietana 12% sól morska jodowana drobnoziarnista świeżo zmielony czarny pieprz olej do smażenia Przygotowanie dania placki ziemniaczane magdy gessler ... Ziemniaki obierz i umyj. Zetrzyj na tarce o małych oczkach. Przełóż na sitko wstawione w dużą miskę. Cebulę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Dodaj do ziemniaków. Delikatnie odciśnij i przełóż do miski. Wody nie wylewaj. Wsyp mąkę pszenną, wbij jajka i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. Z dużej miski, nad którą odciekały ziemniaki z cebulą, delikatnie wylej wodę. Pozostałą na dnie skrobię zbierz i dodaj do masy ziemniaczanej. Wymieszaj. Dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje masy. Smaż z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło ze śmietaną, jogurtem greckim, świeżymi ziołami lub gulaszem :) Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska Naleśniki Magdy Gessler Naleśniki Magdy Gessler są pyszne i w bardzo łatwe do zrobienia. Przepis nie jest skomplikowany, a składniki są w sklepach przez cały rok. Pyszne naleśniki Magdy Gessler sprawdzą się zawsze i będą smakować bez względu na porę dnia i roku :) Naleśniki - przepis Magdy Gessler Ciasto na naleśniki Magdy Gessler składa się z łatwo dostępnych składników. Ciasto na naleśniki przygotowane jest z... Porzeczkowiec Porzeczkowiec to przepyszne i wyborne ciasto z czarną porzeczką. Jest lekkie, puszyste i po prostu rozpływa się w ustach. To obłędne ciasto z dodatkiem konfitury lub dżemu z czarnej porzeczki jest znane i lubiane. Przepisy na porzeczkowiec cieszą się dużym powodzeniem w internecie już od dłuższego czasu. Warto skorzystać z tego sprawdzonego przepisu na porzeczkowiec, bo to pełne pysznych... Pstrąg (lub filety innej ryby) w sosie śmietanowym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Zapiekana ryba (łosoś lub pstrąg) ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w śmietanowym sosie to danie godne najlepszych restauracji. Jednak jest tak łatwe i szybkie do przygotowania, że może często gościć w Twoim domu :) Ryba jest soczysta i delikatna - dzięki krótkiemu pieczeniu w wysokiej temperaturze. Jest też aromatyczna i ma bogaty smak dzięki zamarynowaniu w miodzie i soku...Placki ziemniaczane za mną chodziły, to i pomimo, że późnosą! Przepis zaczerpnięty ze strony Magdy Gessler, SMAKI ŻYCIA. Wypróbowany Wiktor Skóra – właściciel lokalu Jak wyglądają Kuchenne Rewolucje? Jak lokal z Namysłowa trafił do Nysy? Czym porady Magdy Gessler się przydały? O tym rozmawiamy z Wiktorem Skórą – właścicielem Bistro Placek Chrupiący. Bistro Chrupiący Placek stało się słynne dzięki programowi Kuchenne Rewolucje na antenie TVN. Rewolucja miała jednak miejsce w Namysłowie, tymczasem spotykamy się w nyskim lokalu przy ulicy Chodowieckiego. To przenosiny na stałe? Tak. Przenieśliśmy się w związku z tym, że chcieliśmy się rozwijać. Poczuliśmy, że Nysa jest takim miejscem, które daje potencjał, gdzie możemy pokazać naszą gastronomię. Powoli wczytuje się w smak i gusta. Jest to nasz pierwszy lokal w Nysie, jednak w planach mamy kilka pomysłów na nasze ziemniaki. Np? Na przykład pierogarnia, gdzie pierogi będą robione na oczach klienta. Powiem szczerze, że również chodzi nam po głowie miejsce gdzie będzie można zjeść naprawdę dobre frytki. Z pewnością nie poprzestaniemy na jednym miejscu! Wewnątrz lokalu widzimy zdjęcia ziemniaków, a każdy kto choć raz próbował robić w domu placki ten wie, że gatunki ziemniaków są różne. Często trudno trafić na te odpowiednie i zamiast pysznych placków mamy pulpę, która jest nasączona olejem… Zgadza się. Ziemniaki to zdradziecka materia, a znaleźć te naprawdę dobre to jest dopiero sztuka! Trzeba tworzyć nową filozofię życia z ziemniakami. Jeśli nie będziemy bronić naszych rodzimych produktów jak np. ziemniaki to przepadniemy w dobie amerykanizacji i spłycania kuchni oraz barów szybkiej obsługi. Kuchenne Rewolucje dały w kość? Nie powiedziałbym. Bardziej otworzyły głowę na pewne horyzonty oraz możliwości. Człowiek musi się nauczyć myślenia trochę w inny sposób, na opak, aby móc pokazać siebie i pokazać jak jedzenie może wyglądać. Dziś mamy zatrzęsienie lokali oferujących kebab czy pizzę, a mamy swoje świetne rzeczy. Wystarczy cofnąć się 30-40 lat i zobaczyć jak gotowały nasze mamy i babcie. To były smaczne i proste potrawy. Musimy wrócić do korzeni. Siła prostoty? Zdecydowanie tak. Patrząc się na menu widzimy placki w kilku wariantach. Nie ma tu karty na 100 czy 200 dań? Po 8 latach prowadzenia gastronomii mogę powiedzieć jedno – cała siła i magia tkwi w specjalizacji. Według mojej opinii jeśli ktoś ma wszystkie kuchnie to na dobrą sprawę nie ma swojej osobowości. Nie ma ludzi doskonałych, którzy są idealni we wszystkim. Ktoś ma smak na kuchnię polską, ktoś na włoską, a ktoś na orientalną. Jeśli ktoś ma bardzo rozbudowaną kartę, to nie zapewnimy świeżości produktów. Trzeba umieć bronić swojego zdania. Kuchenne Rewolucja dają przewagę nad konkurencją? To nie jest tak do końca… W pierwszych miesiącach magia programu telewizyjnego ściąga do restauracji naprawdę sporo osób. Ale jeśli ktoś sądzi, że na marketingu Magdy Gessler może prowadzić biznes to jest w błędzie. Magda Gessler jest tylko takim impulsem, który ma skierować myślenie na inne tory. Bardzo dużo restauracji upada po 4-5 miesiącach od programu. Dlaczego? Nie ma tam smaku, a jest tylko PR Magdy Gessler. Mieszkańcy już trafią do Bistro Chrupiący Placek? Tak. Broni się smak, poza tym ruszyła także poczta pantoflowa. Ponadto pomaga nam w promocji także Pan Polonez, który jest prawdziwym fenomenem. Zapraszamy wszystkich na nasze placki, do Bistro Placek Chrupiący przy ulicy Chodowieckiego 9.
Ziemniaki i cebulę ścieramy tak samo jak na placki ziemniaczane, odstawiamy, a po 10 minutach delikatnie odcedzamy, bez odciskania. Tą masę mieszamy z żółtkami, doprawiamy pieprzem i solą. Ubijamy białka i dodajemy do startych ziemniaków. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i nakładamy do niego